吃東海老公雞寓意著吉祥如意、事業有成！東海老公雞是連云港的傳統名菜之一，以東海地區養殖的老公雞為原料，肉質緊實而有嚼勁。做這道菜先要高溫煸炒雞肉，再加入適量的醋、辣椒、八角、桂皮、白芷等配料調味，大火猛燉，賦予整道菜更為深邃豐富的色澤與口味。其口感香辣醇厚、湯色濃郁、回味悠長，是年夜飯上必上的一道菜。（記者：張明興 視頻：董放 楊子樂 通訊員：胡可艷 韓亮 實習生：劉天依）