【連網(wǎng)】十九大報(bào)告提出，要促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，拓寬農(nóng)民增收渠道。近年來(lái)，淮安運(yùn)用現(xiàn)代服務(wù)業(yè)倒逼傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，探索農(nóng)業(yè)新聯(lián)合體模式，著力引進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品精深加工項(xiàng)目，促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效，帶動(dòng)農(nóng)民持續(xù)增收。
這兩天，淮安區(qū)施河鎮(zhèn)蔬菜種植大戶孫德勝格外的忙碌，今年他種植的20畝青菜和大白菜，迎來(lái)了大豐收。和過(guò)去不同的是，由于簽訂了種植協(xié)議，今年他再也不用為銷路犯難了。“以前我們種蔬菜最大的難題就是愁一個(gè)賣，有時(shí)候菜拖到菜場(chǎng)上，沒(méi)人要，價(jià)格相當(dāng)?shù)停瑢?dǎo)致我們連成本都收不回來(lái)，種蔬菜就沒(méi)有信心。現(xiàn)在他要什么，我們種什么，技術(shù)方面由公司安排了技術(shù)人員專門來(lái)指導(dǎo)我們，經(jīng)濟(jì)效益比起前幾年能高幾倍，每畝田能達(dá)到4500到5000塊錢這個(gè)收入。 ”孫德勝告訴記者。
得益于第五代中央廚房和一二三產(chǎn)融合創(chuàng)新項(xiàng)目，一大批像孫德勝這樣的種植戶搭上了致富快車，通過(guò)與企業(yè)的合作，共同建立種養(yǎng)殖基地，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)服務(wù)業(yè)“三產(chǎn)”深度融合，按照“工業(yè)化”、“標(biāo)準(zhǔn)化”、“市場(chǎng)化”、“專業(yè)化”流程, 不斷拉長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)互補(bǔ)增效。
在淮安，第五代中央廚房的中控室，我們可以看到整個(gè)五萬(wàn)平方米中央廚房的全貌，它的生產(chǎn)、加工、輸出全程監(jiān)控，每一道流程都實(shí)現(xiàn)了可追溯，目前已經(jīng)研發(fā)出1000種以上的標(biāo)準(zhǔn)化菜品，年可供應(yīng)餐食5億份。
據(jù)了解，百斯特中央廚房一期投資5.7億元，引進(jìn)世界上最先進(jìn)的自動(dòng)化食品加工生產(chǎn)流水線，實(shí)現(xiàn)了加工、銷售、儲(chǔ)運(yùn)、研發(fā)一條龍，也是目前全省規(guī)模最大的中央廚房項(xiàng)目。
“第五代的中央廚房和過(guò)去的前四代的中央廚房相比，一是它智能化，第二是它多功能，第三是它的環(huán)保節(jié)約型，我們把現(xiàn)在所有新的物聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)，都用在我們一二三產(chǎn)的聯(lián)動(dòng)上，從我們種植種子開(kāi)始，進(jìn)行嚴(yán)格的控制，一直到最后餐食的呈現(xiàn)，全部智能化，整個(gè)流程都是閉環(huán)可控的。”江蘇百斯特農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總裁俞寶明向記者介紹第五代中央廚房。
目前，企業(yè)已經(jīng)建立了3000多畝的自營(yíng)生態(tài)種養(yǎng)殖基地，并逐步深化與當(dāng)?shù)刂苓呣r(nóng)場(chǎng)、合作社以及廣大農(nóng)戶的合作，由他們種植標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品，再由企業(yè)負(fù)責(zé)研發(fā)、加工和流通環(huán)節(jié)，各方分工協(xié)作，共享增值收益，預(yù)計(jì)項(xiàng)目全部投產(chǎn)后，將實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值15億元、利稅1.5億元以上。
農(nóng)業(yè)新聯(lián)合體模式，不但讓企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)得到保障，更可以把農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)問(wèn)題解決，帶領(lǐng)農(nóng)民一起致富。
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