【連網】 （記 者 趙 芳 通訊員 朱亞茜）記者昨天從連云港市衛生監督所獲悉，全市餐具飲具集中消毒單位量化分級管理制度啟動實施。今后，連云港市消毒餐具生產廠將論“資”評級，連云港市將定期向社會公示評級結果，消費者在使用消毒餐具時可“按級”消費，這讓市民使用餐飲具心里有了底。
在餐飲單位消費，消費者越來越多地使用各種消毒餐具。為進一步規范餐具飲具集中消毒服務單位生產經營活動，提高餐具飲具集中消毒服務單位衛生管理水平，有效保障食品安全和消費者身體健康，結合本市實際，連云港市出臺了《連云港市餐具飲具集中消毒服務單位衛生監督量化分級管理工作方案》（下稱《方案》）。
根據《方案》，該項制度的評定范圍主要在已取得工商營業執照的餐具飲具集中消毒單位中實施。在量化分級管理工作中，各級衛生行政部門將根據《連云港市餐具飲具集中消毒服務單位衛生監督量化分級評分表》，對各單位進行量化分級評分。評定依據是《中華人民共和國食品安全法》、《消毒管理辦法》、《餐具、飲具集中消毒服務單位衛生監督工作規范》和《食（飲）具消毒衛生標準》（GB14934）等法律規范、標準等。
市衛生監督所相關負責人表示，其實質是將餐具飲具集中消毒單位的日常監督內容進行細化，將企業衛生管理、選址、生產用水、場所布局、設備消毒、貯存運輸、檢驗及包裝等列為評定項目，由衛生執法人員現場檢查打分，根據總分高低依次評定為優秀、良好、一般3個等級，并分別用A、B、C三個字母表示。評定分數在60分以下的，或1項以上（含1項）關鍵項不符合要求的，評為不合格，責令限期整改并依法處理。
監督人員根據現場檢查情況，按照評定分數，結合平時管理情況，予以等級評定。根據要求，餐具飲具集中消毒服務單位等級應結合平時日常監督量化評價的結果確定。監督頻次隨量化評價結果做相應調整，以合理分配監督資源。
為確保評級結果公平公開，各縣區衛生計生行政部門將定期向社會公示評級結果，以增強消費者衛生意識。市衛生監督所將從縣區被評定為A級的餐飲具集中消毒單位中遴選出市級示范單位，餐飲單位和消費者可以根據公示信息或等級標識擇優選購、放心消費，便于社會監督。
“產品明確區分了等級，作為消費者來說，肯定都會選A級的。”市衛生監督所相關負責人表示，這樣無形中就迫使B、C等級的企業提升產品質量，向A級標準靠攏，以后市場上就都是A級產品了。
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